菠菜怎么炒好吃 素炒菠菜的做法
1、将菠菜的头扯掉、撕掉或者切掉,都可以,然后泡在水里一两分钟;
2、将菠菜一叶一叶洗净,洗的时候顺带将黄叶烂叶都扔掉,再沥干水分备用;取几个蒜头,将蒜头压一压,再去膜,洗净,备用;
3、锅里加较多一点食用油,油温稍微一高,就将蒜头下入锅里炒香;
4、将菠菜一点点加入锅里,分几次加入;每次放入后,翻两下,马上下另外一小把,手速要快;
5、待所有菠菜都下入锅里,翻炒至稍微变软;
6、加入少量味极鲜酱油、适量盐、鸡精,翻炒至全部菠菜变软,就可以出锅了,不要炒太久,不要犹豫,只要全部变软,马上关火出锅即可。
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