牛肉粉丝酸辣汤的做法
牛肉粉丝酸辣汤的做法:
材料:
- 牛肉:200克,切成薄片
- 干粉丝:50克,用热水泡软
- 鸡蛋:1个,打散
- 豆瓣酱:2汤匙
- 生姜:1块,切成细丝
- 蒜蓉:适量
- 酸菜:适量,切碎
- 青葱:适量,切碎
- 香菜:适量,切碎
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 醋:适量
- 食用油:适量
- 水:适量
做法:
1. 在锅中加热少量食用油,将蒜蓉和生姜炒香。
2. 加入豆瓣酱,炒香后加入鸡精和盐,翻炒均匀。
3. 加入适量的水,煮沸。
4. 调味后加入牛肉片,煮至牛肉熟透。
5. 加入泡软的粉丝,继续煮熟。
6. 将打散的鸡蛋慢慢地倒入锅中,搅拌均匀。
7. 加入酸菜和香菜,煮沸。
8. 加入适量的醋,继续搅拌均匀。
9. 撒上青葱,即可享用。
温馨提示:
- 牛肉可以根据个人口味选择切成薄片或者丝。
- 可以根据个人的喜好调整辣味和酸味的浓度。
- 可以根据个人口味加入一些其他的调料,如辣椒粉或者胡椒粉。
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