意大利面酱料的做法 意大利面酱料的做法步骤
1、准备用料:蘑菇150克、洋葱250克、番茄150克、牛肉糜150克、蒜15克、黄油15克、食用油20克、适量黑胡椒、盐、酱油、料酒或葡萄酒、番茄酱350克。
2、洋葱切碎,蘑菇切碎,番茄切薄片或者直接切成丁备用,蒜拍扁捣碎都行。
3、锅加热,倒入食用油,到发烟点后熄火放置4分钟,加入黄油并开小火,待黄油融化用中小火炒香蒜末洋葱蘑菇,盖上锅盖焖5分钟,倒入牛肉糜、可乐瓶盖一盖料酒,酱油少许,炒散肉糜。
4、加入黑胡椒粉、盐并翻炒均匀。
5、加入番茄酱继续翻炒至沸腾。
6、往锅中倒入适量清水,煮开后打入一枚鸡蛋并搅匀后转小火熬至酱料浓稠即可。
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