酸菜鱼是哪里的名菜

酸菜鱼是中国四川省的名菜。它以鱼肉和酸菜为主要材料，配以各种香辛料和调味料炖煮而成。酸菜鱼的特点是麻辣鲜香，味道醇厚，是四川菜系中的招牌菜之一。