凉拌豆腐怎么做好吃
要做好吃的凉拌豆腐,你可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:豆腐、酱油、花椒粉、葱姜蒜、香菜、辣椒油、白芝麻等。
2. 将豆腐切成小块或条状,放入沸水中焯水煮2-3分钟,使豆腐更加爽滑。
3. 捞起焯水的豆腐,放入冷水中漂凉,使其更加有嚼劲。
4. 准备葱姜蒜末,调配酱料:将酱油、花椒粉、辣椒油等混合在一起。
5. 将凉透的豆腐沥水,摆放在盘中。
6. 撒上葱姜蒜末和香菜末,均匀地浇上调好的酱料。
7. 最后,撒上白芝麻,可以增加口感和颜色。
8. 搅拌均匀后,放置5-10分钟,让豆腐充分吸收香味。
9. 凉拌豆腐即可享用,可以根据个人口味加入一些蒜泥、醋等调料来提升味道。
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