太平猴魁的制作
太平猴魁是一种传统的中式糕点,制作过程稍微有些繁琐,但是味道十分美味。下面是太平猴魁的制作步骤:
材料:
1. 面粉 250g
2. 鸡蛋 1个
3. 奶油 50g
4. 牛奶 50g
5. 糖粉 50g
6. 泡打粉 1/2小勺
7. 盐 1/4小勺
8. 果酱适量
步骤:
1. 将面粉、泡打粉、糖粉和盐混合在一起。
2. 在另一个碗中,打一个鸡蛋并将奶油、牛奶混合在一起。
3. 将干混合物和湿混合物混合在一起,搅拌均匀直到成为均匀的面团。
5. 在一个表面上撒上一点面粉,将面团擀成小块,将其分成20-25个小球。
6. 用手掌将小球压扁成小圆饼状,将果酱倒入中心,并将两边的面团收拢在一起,捏紧收口。
7. 将糕点放在烤盘上铺上烤纸,放入预热好的烤箱中,用180°C烤10-15分钟,直到金黄色。
8.取出糕点放凉,然后挤上一点糖霜,就可以食用了。
太平猴魁的制作需要一定的精细度,还需要一定的耐心和技巧,但是味道非常好,一定值得一试。
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