鲜奶麻薯的做法
鲜奶麻薯是一道非常受欢迎的传统甜点,它的外层是糯米糍粑,内心则是鲜奶馅料。鲜奶麻薯的制作过程虽然稍微复杂一些,但只要按照正确的步骤进行,就可以轻松做出美味的麻薯。
以下是鲜奶麻薯的制作步骤:
步骤1:准备材料。制作鲜奶麻薯所需的材料包括糯米粉、水、白糖、鲜奶和花生粉。
步骤2:制作糯米糍粑外层。首先,将糯米粉倒入一个大碗中,慢慢加入水并搅拌均匀,直到形成一个柔软的面团。然后,将面团揉成细长的条状,并将其切割成小块。将小块面团用手掌搓成圆形,并用拇指在中间按下,形成一个凹陷的小碗状。
步骤3:制作鲜奶馅料。在一个小锅中,将鲜奶加热至温热状态,然后加入适量的白糖搅拌均匀。逐渐加入花生粉并不断搅拌,直到混合均匀,形成一个光滑的馅料。
步骤4:填充馅料。将馅料倒入每个糯米糍粑的凹陷处,直到填满为止。然后,将糯米糍粑封口,将其揉成球形,并确保糯米糍粑的外层均匀光滑。
步骤5:蒸煮糯米糍粑。将制作好的鲜奶麻薯分别放在蒸锅中的蒸篮上,并用保鲜膜盖好。将蒸锅置于中火上,蒸煮大约15-20分钟,直到熟透为止。
步骤6:享用美味的鲜奶麻薯。等到鲜奶麻薯冷却后,即可脱模取出,撒上适量的花生粉作为装饰。现在,你可以品尝到香甜可口的鲜奶麻薯了!
总结:鲜奶麻薯是一道制作过程稍微复杂一些的传统甜点。制作时需要制作糯米糍粑外层和鲜奶馅料,并将馅料填入糯米糍粑中,之后蒸煮即可。这道甜点口感柔软糯香,配上鲜奶的香甜,非常美味可口。无论是在家庭聚会还是作为节日的点心,鲜奶麻薯都是一道很受欢迎的甜点选择。
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