巴鱼怎么做好吃
巴鱼是一种常见的淡水鱼类,在烹饪上可以有多种做法。以下是一种制作美味巴鱼的简单方法:
材料:
- 巴鱼片
- 生姜
- 大蒜
- 青椒
- 红椒
- 葱
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤:
1. 将巴鱼片用清水洗净,用纸巾吸干水分。
2. 切成小块,放入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉,腌制15分钟。
3. 生姜、大蒜切丝,青椒、红椒切片,葱切段备用。
4. 热锅烧热,倒入适量的食用油,放入巴鱼片,煎至两面金黄,捞出备用。
5. 锅中留少许底油,加入姜丝、蒜丝炒香。
6. 加入青椒、红椒继续翻炒片刻。
7. 加入适量酱油和少许盐,煮沸。
8. 将煎好的巴鱼片放入锅中,翻煮片刻,确保鱼肉熟透。
9. 撒上葱段,翻炒均匀。
10. 装盘,即可享用美味的巴鱼。
温馨提示:巴鱼肉质鲜嫩,易碎,烹饪时要轻拿轻放,以免鱼肉散开。根据个人口味,可以根据以上步骤进行调整和改良。
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