青条鱼怎么烧好吃
青条鱼是一种比较鲜美的鱼类,烧煮时有很多不同的做法。以下是一种简单的方法把青条鱼烧得好吃:
材料:
- 青条鱼:1-2条(根据需要)
- 大葱:2根(切段)
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 水淀粉:适量(勾芡用)
步骤:
1. 青条鱼洗净,在鱼体两面切上十字刀,用料酒、生抽、盐腌渍15-20分钟。
2. 热锅加入适量的食用油,放入葱段和姜片爆香。
3. 将腌好的青条鱼放入锅中,煎至两面金黄。
4. 加入适量的开水,调入少许糖和料酒,盖上锅盖,中小火慢慢煮熟。
5. 煮至鱼肉变得松散易碎,用勺子将汤汁撇去一些油脂,将汤汁稍加勾芡。
6. 撒上一些葱花进行装饰,即可上桌享用。
这样烧制出来的青条鱼鲜嫩可口,汤汁鲜美。根据个人口味,还可以加入一些蒜末、辣椒等调味料,增加口感。
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