香炸月牙骨的做法 怎么做香炸月牙骨
1、食材:月牙骨3块、花生50克、盐半勺、料酒1勺、胡椒粉少许、蛋清1个、花椒20颗、干辣椒10个、葱2根、姜2片、蒜瓣4个、生抽2勺、糖1勺。
2、月牙骨洗净切片。
3、加入料酒,盐,胡椒粉拌匀,然后加入蛋清拌匀。
4、花生洗净,放入花生炸熟,捞出备用。
5、锅里放宽油,烧至7成热,放入腌制好的月牙骨炸。
6、炸至微黄,捞出。
7、锅里留底油,放入花椒,干辣椒炒出香味。
8、再加入葱姜蒜炒香。
9、放入炸好的月牙骨翻炒。
10、加入生抽翻炒。
11、加糖炒匀。
12、再加入花生炒匀,出锅。
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