早餐应该做些什么吃 一顿好的早餐应该吃点什么
1、要有主食,也就是碳水化合物。普通人的早餐主食包括粥、馒头、面包、煎饼等等,因为经过一夜的消耗,体内储存的糖原已经消耗殆尽,早起就应该及时补充碳水化合物合成糖原,以免出现低血糖。血糖浓度如过低会出现饥饿感,大脑的兴奋性随之降低,导致注意力不能集中。
2、蛋、奶、肉类等(优质蛋白质)。蛋白质是机体修复、更新所不可缺少的营养素,也是体内各种酶和某些激素的原料,与生命的关系十分密切。若长期供应不足可能导致消瘦、贫血、抵抗力降低等。因此,早餐一定要保证优质蛋白质的摄入。如奶制品、蛋类、肉类、豆制品,这几类食物中至少有1-2样。
3、水果蔬菜(维生素、矿物质和膳食纤维)。水果蔬菜是很容易被忽视的早餐内容,尤其是蔬菜,很多人都没有早餐吃蔬菜的习惯,也有人是嫌麻烦。但是早餐吃些水果蔬菜能给你提供水分、维生素、矿物质和膳食纤维,所以虽然会有些麻烦,但可以的话还是建议吃一些。
4、坚果类(优质脂肪、维e、矿物质)。坚果营养又好吃,但特别容易吃过量,尤其是煲剧时,摄入过量的坚果等于吃进了大量的脂肪。而将坚果做为早餐的一小部分,既能丰富早餐内容,又能摄入优质的脂肪、维e和矿物质等,让大脑正常运作。
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