海鲜最佳储存温度 海鲜如何储存

1、活海鲜保存温度一般为16-18℃，活海鲜保存盐含量一般为1.5%-3%。

2、将水冷却到使海鲜暂停生命活动的温度，然后保存一段时间，再将海鲜放入水中，它们会重新苏醒过来。在脱水状态下，其生命可维持24小时以上。

3、用干冰保存活海鲜干冰保存活海鲜，因为干冰温度极低，不能将干冰和活海鲜直接接触，否则会把海鲜给活活的冻死。