金鳟鱼能不能生吃 金鳟鱼能生吃 吗
1、金鳟鱼最好不要生吃。金鳟鱼是虹鳟鱼的变种,属于淡水鱼,而淡水鱼中可能携带的寄生虫比较多,生吃金鳟鱼可能会感染寄生虫,导致身体不适,所以在吃金鳟鱼时,最好还是烹饪煮熟以后吃才比较安全。
2、金鳟鱼的食用方法主要是清蒸和红烧两种:先把金樽鱼切块使用料酒、姜丝、盐腌制半小时,然后在烹饪的盘子中放入葱丝、姜丝、几片芹菜叶把鱼放上去。然后将蒸锅内放入水,大火烧开后把鱼放入蒸锅,一般蒸至10-15分钟,蒸熟后倒上酱油、醋,起锅炸花椒油淋在鱼上即可食用。
3、红烧金鳟鱼:将金樽鱼清洗干净后,锅中倒油煎至两面金黄,放入葱姜蒜后,再加入生抽,海鲜酱油以及少量的水焖煮十分钟即可,出锅后适量的撒入一些香菜,味道香美可口。
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