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中国四大菜系是指什么 中国四大菜系有哪些

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中国四大菜系是指什么 中国四大菜系有哪些

1、四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。

2、在春秋战国时期,中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时,南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时,鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作四大菜系。

标签:菜系 四大