细粉丝的做法大全 细粉丝如何做
1、做法一
准备好,粉丝,姜蒜,白醋,盐,青椒等。
将姜蒜切成末,青椒洗净去籽切碎备用。
起锅烧水,水开后放入粉丝,烫软捞出。
盛出放入碗中,放入切好的姜蒜,青椒。
倒入白醋,食盐等搅拌均匀即可。
2、做法二
原材料:牛柳260克,新鮮巴西蘑菇60克,西红柿40克,虾丸40克,冬粉100克,辛香料:15克,欧式牛骨头大骨汤1300cc,柠檬叶5克,朝天椒3克,山姜8克,调料:8克,盐6克,鱼露10cc,柠檬水8cc,香莱5克。
牛柳切粗条;柠檬叶切条;冬粉以冷小水泡软;新鮮巴西蘑菇对切(一朵割成2片)预留。
将全部的辛香料与调料先煮成味儿,约10分钟后再捞弃全部菜渣即是大骨汤。
在大骨汤中放进新鮮巴西蘑菇、西红柿,将牛柳煮透后添加虾丸、冬粉,煮至再一次滚沸时歇火。
冬粉煮好放进碗内,浇上作法3的全部汤底,服用前添加香莱,再滴数滴柠檬水就可以。
3、做法三
食材:油炸豆腐、猪的血、粉丝、香莱、大骨汤、食盐和味精。
粉丝完成冷水侵泡。
猪的血切割成格子,开水焯一下。
香莱清理干净,切条。
大骨汤(骨头汤就可以),放到砂锅里,煮沸。先下油炸豆腐,再下粉丝,再次大火烧开。
最终放猪的血,起锅前撒上香莱、食盐和味精就可以。
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