胡萝卜泥饼干的家常做法 胡萝卜泥饼干做法
1、黄油加入糖粉打发成羽毛状,质地清盈,蓬松。
2、加入一个鸡蛋,继续打发均匀,可以分次加入鸡蛋,以保证完全混合均匀。
3、加入胡萝卜泥,搅拌均匀。胡萝卜泥可以不需要完全打成泥,可以保留颗粒,做出来会有小颗粒,也很好看。
4、塞入低粉,揉成光滑的面团,材料中面粉的克数根据自家面粉的牌子,吸水量自行调整,可以适当增加面粉克数,保证不粘手,可以成型就可以,湿润的面团,不是粘手。
5、揉好的面团,放冰箱冷藏15分钟,定型方便造型。
6、用模具造型出自己喜欢的图案,因为是胡萝卜泥的,所以就用胡萝卜造型,我放的胡萝卜不多,适当点缀。
7、烤箱预热180度 中层,上下火170度 烘焙20分钟,请根据自己饼干的薄厚大小,还有自家烤箱脾气,调整时间及温度哦。拿出来,底部是软的,说明没熟啦,再推进去烤一会,话说,烤饼干一定在旁边盯着,说不定啥时候就糊了。还有,尽量造型的时候,厚度一样均匀,否则,一部分没熟呢,一部分都糊了。
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