豇豆怎么炒 豇豆如何炒
1、用料:牛肉350克、豇豆一把、植物油适量、酱油适量、盐适量、葱花少许、淀粉一小勺、料酒少许。
2、牛肉洗净,横刀先切片,再切成细丝,用少许的淀粉、盐、料酒抓捏入味,腌10分钟。
3、豇豆清洗干净,切成寸段。
4、炒锅中倒适量植物油,刚有一点温热时,将肉丝倒入锅中,用铲子尖或者筷子快速划散,让肉丝分开,略微变色后,投入葱花,转大火,将肉丝炒到完全变色。
5、倒入适量的酱油调色。
6、将豇豆倒入锅中,翻炒均匀后,倒入热水,与菜料持平即可,转小火,焖几分钟。
7、焖到自己喜欢的成熟度时打开锅盖,撒少许盐。
8、翻拌均匀,出锅。
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