怎么看是不是熟啤酒 如何看是不是熟啤酒
1、生啤口感更清爽、新鲜,熟啤是经过高温灭菌处理的啤酒,而生啤则少了一道灭菌程序,保留了啤酒的原汁原味,口感方面要优于熟啤酒,一般生啤口感更为清爽。而且由于生啤都是保质期不长,一般都是刚酿出来的,所以比较新鲜。
2、生啤一般都是散装,由于生啤保质期较短,也就2-3天,所以不适合长途运输,一般是本地自酿的酒,所以很多都是桶装,而熟啤就是我们日常生活中最多接触的,一般都是瓶装或听装。但是随着技术的发展,也有一部分瓶装生啤进入到我们的生活当中来。
3、扎啤是生啤的一种,扎啤属于生啤,但又不同于普通的生啤,它使用专门的设备加工,使用的是全封闭的不锈钢桶,使用冷藏车运输,在饮用过程中,使用扎啤机充入二氧化碳,并把酒控制在3-8度,由扎啤机直接打到酒杯里,避免了啤酒与空气的接触。
4、纯生啤酒是生啤,纯生啤酒属于生啤,但又不同于普通的鲜啤酒,纯生啤酒经过特殊的加工使保质期可以延长到180天,克服了生啤保质期短的缺点,现在很多厂家都生产有纯生啤酒,纯生啤酒一般价格高于熟啤。
5、生啤色泽更浅,生啤的一般澄清透明度好与熟啤,其外观更亮、更美,而且其保留了酶的活性,还含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白,所以营养较好。
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