富含硒的水果有哪些 富硒水果有哪些
1、桑葚。桑葚是一种富硒水果,100g干桑葚里的硒含量30多微克,位居水果榜首。
2、猕猴桃。猕猴桃其中含有硒、钙、钾、微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
3、葡萄。葡萄中含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、硒等微量元素外,并含有卵磷脂、胡萝卜素、维生素等,.此外,还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。
4、桂圆。桂圆果肉中含有大量的葡萄糖、蛋白质、维生素、多种氨基酸、钙、硒等元素,性温味甘,益心脾,补气血,具有良好的滋养补益作用。
5、富硒水果(Selenium-rich fruit)即含有丰富硒元素的水果产品,硒是人体必需的微量元素。硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶,在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类,消除自由基对生物膜的攻击,保护生物膜免受氧化损伤;硒还参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。
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