做麻辣烫需要哪些配料 做麻辣烫的配料有哪些
1、主料:香肠2袋、鱼丸150克、鱼豆腐100克、蟹肉棒100克、杏鲍菇100克、猪肝100克、鹌鹑蛋100克、胡萝卜50克 辅料 食盐适量、麻辣烫底料100克、芝麻酱2勺、涮羊肉调料1勺、姜20克、葱20克、辣椒油1勺、浓汤宝1盒。
2、按照主料和辅料准备各种食材,杏鲍菇、胡萝卜清洗干净,各种食材用竹签子穿好。
3、多半锅水加入盐、葱、姜片,浓汤宝和麻辣烫的底料,煮开。
4、先放入生的和冷冻的食材,中火煮5分钟左右。
5、再放入熟的食材继续煮2-3分钟,让食材入味。
6、把麻酱、涮羊肉调料、辣椒油加入少量温水调成酱汁备用。
7、麻辣烫串熟后,刷上调好的调料,依据自己的口味加入孜然和辣椒面。
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