什么和三文鱼相克

三文鱼与以下食物或调料相克：

1. 醋：三文鱼与醋一起食用可能导致蛋白质凝固，影响消化和吸收。

2. 柠檬：柠檬酸会与三文鱼中的蛋白质结合，可能导致三文鱼变得坚硬，口感不佳。

3. 茶：茶中的单宁酸可能与三文鱼中的蛋白质结合，造成蛋白质凝固，影响消化和吸收。

4. 生姜：生姜中的成分与三文鱼中的健康脂肪（如Omega-3脂肪酸）发生反应，可能造成腹胀和消化不良。

总的来说，三文鱼搭配上述食物或调料食用时需注意相克问题，可以选择适当调整或分开食用，以保持食物的营养价值和口感。