清明时节江南地区的风俗是吃哪种特色美食 青团子介绍
1、清明时节江南地区的风俗是吃青团子。
2、青团子是用某种名字叫做“浆麦草”的常见植物捣碎后压挤出汁,随后采用这种汁同晒干后的水磨纯糯米面搅拌均匀揉和,随后进行制作团子。团子的馅料是用细腻的糖豆沙做成,在包馅时,另放进一块糖猪油。团坯制完后,将它们入笼蒸好,出笼时要软毛刷将熟菜籽油匀称地刷在团子的表层,这便大功告成了。
3、青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香沁人心脾,吃下去甜而不腻,肥而不腴。青团子也是江淮地区人用于祭祀祖先必不可少食品,正是因为这样,青团子在江淮地区的民间传统习俗中显得十分至关重要。
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