碧螺春 乌龙茶

碧螺春是中国传统名茶之一，属于乌龙茶的一种。它产于中国福建省武夷山，以其独特的滋味和丰富的香气而闻名于世。

碧螺春的制作过程十分精细，主要包括采摘、杀青、摊凉、揉捻、晾晒等步骤。先采摘上面两片嫩叶和一个嫩芽，然后进行杀青处理以阻止其继续发酵，接着将叶片摊放晾凉，再将其揉捻使茶叶形状卷曲，最后晾晒至适宜的干燥程度。

碧螺春的外观呈现出墨绿色，叶形细小、嫩绿且鲜嫩。在冲泡过程中，碧螺春散发出清香淡雅的茉莉花香和兰花香，口感鲜爽，回甘持久。它的茶汤呈亮黄色，清澈透明，充满活力。

碧螺春是一种相对轻盈的乌龙茶，因其嫩绿的外观和清新的香气，常被人们用来饮用、赠送和做为礼品。它具有清热去火、提神醒脑的功效，对于人体的健康有一定益处。

总之，碧螺春是一种独特的乌龙茶，以其清香美味和丰富的营养价值而备受喜爱。