牛肉锟钝的做法 牛肉锟钝怎么做
1、牛肉先切后斩成馅。葱姜切碎,取一小部分加水泡些葱姜水。
2、往肉馅中加上盐胡椒粉生抽料酒,再分次加上葱姜水。拌均匀。放一个蛋清拌均匀。加上一勺淀粉拌均匀。
3、开包之前,拌上部分葱姜碎。取上些馄饨皮,在一角放上馅,折起来。顺着对角卷起来。
4、在卷好的一头涂上一点点儿馅,将另一头扭一次后跟另一头捏紧。包好的馄饨。
5、这个图中左边的是比较随意的包起来,右边是另一种包法,怎么包都可以的,随意就好。
6、坐锅烧水,准备碗底,一点儿虾皮,一点葱姜香菜碎,一点儿生抽,一点胡椒粉,一点芝麻油。再加一勺辣椒油。
7、水开后煮馄饨,水要宽,馄饨下锅,大火煮一滚就可以出锅了。
8、将馄饨捞入碗中,如果有高汤,加一勺,没有高汤,原汤也是可以的。开吃吧。
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