茶最开始是谁发现的

关于茶的起源有不同的传说和学说，但有的说法是茶最初是由中国古代药物学家神农氏发现的。据传说，神农氏在采药时偶然发现了一棵野生茶树，并将其煮制成饮料后发现其具有提神醒脑、去疲劳等功效，因此被称为“茶”。不过这一说法缺乏确凿的历史证据。