鲫鱼豆腐汤的做法 产妇
鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品,适合产妇食用。以下是制作鲫鱼豆腐汤的做法:
所需材料:
- 新鲜鲫鱼1只,约500克
- 嫩豆腐200克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 香菜适量(可选,用来 garnish)
步骤:
1. 将鲫鱼洗净,去鳞、去内脏,切成块状。用盐和料酒腌制10分钟。
2. 锅中加入足够的水,放入鲫鱼块和姜片,用中火煮沸。
3. 煮沸后,改用小火慢炖15分钟,使鱼肉更加鲜嫩。
4. 在炖的同时,将豆腐切成块状。
5. 炖鱼的汤里加入豆腐块,再加入葱段,并继续小火煮5分钟。
6. 汤煮好后,根据个人口味加入适量的盐,煮1分钟即可。
7. 将汤倒入碗中,撒上香菜用作装饰即可食用。
注意事项:
1. 选购新鲜的鲫鱼,确保鱼肉新鲜美味。
2. 适量的料酒可以去腥增香,同时帮助鱼肉更嫩。
3. 极少量的盐可以提鲜,但注意不要加过多,以免影响产妇的健康。
4. 可根据个人口味添加调料,如胡椒粉、食用油等。
请注意,上述做法仅供参考,请在確保自身食物过敏史和身体状况无碍的情况下食用,并最好咨询医生或专业人士的建议。
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