烩面羊汤的做法
烩面羊汤是一道美味的传统中国面食汤料理。下面是烩面羊汤的做法:
材料:
- 羊肉:500克
- 干面条:适量
- 蔬菜:适量(例如胡萝卜、洋葱、香菇等)
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 酱油:适量
- 食盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 葱花:适量
步骤:
1. 先将羊肉切成小块,将姜切片,蒜切末,蔬菜切成适当的块状备用。
2. 在锅中加入适量的水,放入切好的羊肉块和姜片,用大火烧开后撇去浮沫。再加入适量的料酒和生抽,然后转小火慢炖1-2小时,直到羊肉熟烂入味。
3. 同时,将面条煮熟备用。
4. 另起锅,加入适量的油,放入葱花和蒜末爆香。
5. 再将蔬菜放入翻炒一会儿,加入适量的酱油调味。
6. 将炖好的羊汤倒入锅中,煮开后加入适量的食盐和胡椒粉,根据个人口味调整。
7. 最后,将煮熟的面条捞入碗中,将羊肉和蔬菜连汤料一起倒在面条上即可。
烩面羊汤完成啦!可以根据个人口味喜好,加入辣椒、香菜等调料进行调整。同时,也可以根据喜好加入其他蔬菜或豆腐等食材进行丰富变化。
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