洋葱汤怎么做好吃
洋葱汤是一道口感细腻、味道浓郁的汤品。下面是制作洋葱汤的一种简单的做法:
材料:
- 洋葱 2-3个
- 牛油 50克
- 高汤或鸡汤 500毫升
- 牛奶 200毫升
- 白葡萄酒(可选) 50毫升
- 盐和胡椒粉 适量
步骤:
1. 将洋葱切成薄片或细丝。
2. 倒入一锅热牛油,加入洋葱炒至变软和稍微变色,但不要炒焦。
3. 如果使用白葡萄酒,可以在洋葱炒软后加入,稍微煮开一会,然后倒入高汤或鸡汤。
4. 把汤煮沸,然后降低火力,煮约20分钟,直到洋葱完全熟软。
5. 将整锅洋葱汤倒入搅拌机中搅拌成浓稠的液体。
6. 把搅拌好的洋葱汤倒回锅中,加入牛奶,继续加热,直到汤重新煮沸。
7. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉调味。
8. 关火,将洋葱汤倒入碗中,即可享用。
此外,你还可以根据个人喜好添加其他调料,如蒜末、香菜或巴黎火腿碎等,以增添口感和风味。
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