臭豆腐怎么做好吃
要做好吃的臭豆腐,可以按照以下步骤进行:
1. 准备食材:新鲜的豆腐、豆鼓、辣椒、蒜、花生酱等。
2. 将豆腐切成块状,用热水焯水,然后沥干备用。这样可以去掉豆腐的腥味。
3. 热锅加入适量的油,将豆腐块放入锅中煎至两面金黄,煎炸的时间要适中,不宜过久,以免豆腐变得过硬。
4. 炒锅加热后,加入适量的食用油,放入豆鼓、辣椒和蒜翻炒出香味。
5. 将煎好的豆腐块放入炒锅中,加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。
6. 最后,加入花生酱搅拌均匀,煮一会儿让豆腐充分吸收酱汁即可。
如果你喜欢吃香辣口味的还可以在炒锅中加入适量的辣椒油、酱油、醋等调料,以增加口感和风味。另外,你还可以根据个人口味加入适量的香菜、葱花等作为装饰。
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