雾毫茶

雾毫茶是一种产自福建省闽北地区的名茶，属于乌龙茶类。其特点是以“雾毫”为主，即茶叶表面细毫茸层，滋味醇厚，清香持久，口感鲜甜，叶底洁白鲜嫩。

雾毫茶的制作工艺相对复杂，采用半发酵工艺，先经过摊晾、萎凋、揉捻、半发酵、杀青、晾凉等过程后，才能得到优质的雾毫茶。其中，萎凋和揉捻是制作中关键的环节，需要耐心细致地进行，以保证茶叶的质量。

雾毫茶除了有助于提神醒脑和消除疲劳外，还具有许多其他的健康功效。比如，它富含茶多酚和多种维生素，有抗氧化、降血脂、降血糖、抗菌、预防肥胖等作用，是一种健康、美味的饮品。