香辣生煎的做法 香辣生煎怎么做
1、食材:香辣蘸酱2汤匙、猪肉馅300克、面粉400克、小葱4根、姜1块、洋葱半个、熟黑芝麻1把、八角2个、花椒1小撮、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、、五香粉2克料酒1汤匙、盐3克、油适量。
2、和面:面粉倒进锅里,一半慢慢倒入开水(开水加入少许盐提高面的筋性)搅成絮状,另一半倒入冷水搅成絮状。
3、和成面团,饧面40分钟,记得放入面盆中,上面覆盖湿布效果好。
4、准备配料:姜拍碎,小葱两根斜切小段,另外两根葱绿切葱花,葱白切段,洋葱切成块。
5、制作葱姜水:小碗中加入少许盐,倒入半碗清水,放入葱和姜,手用力挤压揉搓几下。
6、肉馅初调味:1汤匙蚝油,1汤匙料酒,2汤匙生抽,2克五香粉,顺着一个方面搅拌均匀。
7、葱姜水剔除葱姜渣子,倒入2汤匙大喜大香辣蘸酱,搅拌均匀。
8、每次加酱料水2汤匙,顺时针充分搅拌至料水吸收,再放下一次,以此类推,咖啡共放了8汤匙。
9、炒锅倒入适量油,不要太多,冷油入洋葱、葱段、花椒和八角,小火炸至洋葱疲软有香味溢出,去渣将油降温。
10、倒进肉馅里,油不多,但也不可或缺,充分搅拌之后它有乳化结合的作用,锁住葱姜酱汁。
11、面团饧好之后,揉至光滑细腻。
12、面团均等两块,每一条搓成条,切剂子,剂子要比饺子的重一些。
13、擀皮,面皮比饺子大一圈,且要求中间厚,周边薄。
14、包成小包子,部分展示,本配方成胚25个。
15、不粘平底锅刷油稍加热,摆入包子转为小火。
16、底部煎成金黄色,可以将火放到最小,每个看一下,欠火候的换位到中间。
17、倒入半小碗水,水没过包子一半。盖上锅盖,小火焖煎10分钟。
18、水分焖没了,关火,撒上熟芝麻和葱花即可享用啦。
-
狮子女怀孕什么时候最旺
狮子女的最佳怀孕时间通常在春季和夏季,特别是在太阳进入狮子座时。这是因为狮子女通常在这段时间内充满活力和热情,身体和心理状态都比较稳定,有利于怀孕和孕期的健康。此外,狮子女在这段时间内也会更加注重自己的健康和营养,为未来的宝宝做好准备。然而,每个人的生...
-
囟门大是什么原因
囟门(xiàmén)是指婴儿头部前后囟缝的位置,也称为“前囟”和“后囟”。囟门大可能是由于以下原因之一:1.婴儿的头部骨骼未完全愈合:在出生时,婴儿的头部骨骼通常还未完全愈合,头骨之间留有一些软骨连接组织,这样有助于在生产过程中头部能够通过产道。因此,囟门在婴儿出...
-
铁树放哪里最旺风水什么价位
铁树在风水中通常被认为是具有辟邪和化解煞气的作用,放在居家或办公室可以起到辟邪镇宅的作用。最旺的位置取决于具体的风水布局,一般来说,铁树放在门口、客厅、书房等能够最好地发挥其功效。在选择摆放位置时,需要避免将铁树放在厕所、厨房等不洁或者阴湿的地方。...
-
什么花开得最旺盛最热烈
牡丹花开得最旺盛最热烈。牡丹花被誉为花中之王,独领风骚,其盛放时花朵饱满丰盛,花瓣层次分明,色彩艳丽,给人一种热烈奔放的美感。牡丹花在中国文化中也具有富贵、吉祥和美好的象征意义。...