明前茶的作品阅读答案

1. 明前茶是什么？

答：明前茶是指茶叶采摘时间在清明前后，也就是每年的3月底到4月初的茶叶。它是春茶中最早采摘的一批，因其嫩度、味道及香气等方面表现出色而备受欢迎。

2. 明前茶的特点是什么？

答：明前茶的特点是嫩芽嫩叶含水分较多，气味香气高雅，口感清爽柔韧，汤色清澈明亮。此外，明前茶的香气也比较浓郁，被称为“清香型茶”。

3. 明前茶有哪些品种？

答：明前茶的品种很多，其中以龙井茶、碧螺春、毛峰、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片等比较有名。不同品种的明前茶在外形、色泽、香气、口感等方面都有所不同。

4. 明前茶的产地有哪些？

答：明前茶的产地遍布全国各地，如浙江、江苏、安徽、福建、广东、四川、云南等省份。其中以浙江龙井茶、江苏碧螺春、安徽黄山毛峰、福建毛峰等最为著名。

5. 明前茶的制作过程是怎样的？

答：明前茶的制作过程与其他茶叶大致相同，包括采摘、萎凋、揉捻、烘焙等环节。不过，在制作过程中需要注意保护嫩芽嫩叶，以确保茶叶的嫩度和香气。此外，碾茶（龙井茶）和揉捻（碧螺春）等步骤也比较繁琐。