松花蛋拌豆腐做法

松花蛋拌豆腐是一道简单又健康的家常菜。下面是制作松花蛋拌豆腐的步骤：

材料：
- 松花蛋 2-3个
- 嫩豆腐 1块
- 青蒜适量
- 葱花适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量

步骤：
1. 将松花蛋放入水中煮10分钟，取出后剥壳并切成小块备用。
2. 将嫩豆腐切成小块或厚片。
3. 将豆腐放入沸水中焯水，煮至刚刚熟透后捞出。
4. 在拌碗中加入葱花、青蒜、酱油、盐和食用油，搅拌均匀。
5. 将焯水后的豆腐放入拌碗中，轻轻拌匀。
6. 最后加入切好的松花蛋块，再次拌匀即可。

松花蛋拌豆腐可以作为凉菜或者配饭菜品。根据个人口味可以适当加入其他调料进行调整。