好喝的绿豆汤做法

做好喝的绿豆汤，可以按照以下步骤进行：

材料：
- 绿豆：适量
- 冰糖或者白糖：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将绿豆洗净，加入锅中，加入足够的水浸泡1-2小时，使其膨胀。
2. 将浸泡好的绿豆连同浸泡水一起放入炖锅中，加入适量清水，水面稍微高出绿豆一指的高度。
3. 开火慢炖，烧开后转小火继续炖煮，期间可以撇去浮沫。
4. 炖煮过程中，要时不时搅动绿豆，以免煮粘。
5. 当绿豆煮烂至软糯，呈现出淡黄色的糊状时，加入适量冰糖或者白糖，根据个人喜好调节甜度。
6. 继续慢炖煮5-10分钟，待糖溶解且绿豆粘稠时，关火。
7. 如果喜欢口感细腻，可以用细网漏网过滤出绿豆渣，得到更加清爽的绿豆汤。

温馨提示：
- 绿豆洗净后，最好浸泡一段时间，这样可以让豆子更容易煮烂。
- 在炖煮过程中常常搅拌，可以防止绿豆糊底或煮粘。
- 甜度可以根据个人喜好调整，也可以根据糖的浓度和绿豆的总量来控制。
- 绿豆炖煮的时间可以根据个人口感喜好，有些人喜欢煮烂至糊状，有些人喜欢煮烂但还保留个别完整的绿豆粒。