赤豆桂圆汤的做法
赤豆桂圆汤是一道非常受欢迎的甜汤,通常在冬天被用来暖身。下面是赤豆桂圆汤的做法:
材料:
- 赤小豆 100克
- 桂圆肉 50克
- 冰糖 适量
- 水 适量
做法:
1. 将赤小豆洗净放入锅中,加适量的水,浸泡4小时以上(最好是一晚),用大火煮沸。
2. 赤小豆煮沸后,将火调至中小火,继续煮20分钟,直到豆子变得烂糊状。
3. 将桂圆肉洗净加入煮好的赤小豆中,继续用小火煮沸10分钟。
4. 最后,加入适量的冰糖搅拌均匀,直到糖完全溶解。根据个人口味,可以适量增加或减少冰糖。
5. 关火后,继续搅拌一会儿,让糖水完全溶解,并且桂圆肉均匀分布在汤中。
6. 将赤豆桂圆汤倒入碗中,即可享用。可以热吃,也可以放入冰箱冷却后食用。
赤豆桂圆汤具有养血、润肤、美容的功效,常食用可以滋养皮肤,预防衰老。同时,由于赤小豆富含膳食纤维,还有助于排毒和促进胃肠蠕动。
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