蒸春饼卷菜的做法 蒸春饼卷菜怎么做
1、食材:面粉200克,温开水适量,火腿肠一根,黄瓜半根,胡萝卜小半个,花生肉末豆瓣酱适量,油适量。
2、准备材料,倒适量的油,准备刷子。
3、面粉倒入温开水用筷子搅拌至不烫手,用手揉揉成光滑面团,盖保鲜膜放旁边醒
4、一个鸡蛋搅拌均匀。胡萝卜,黄瓜,火腿肠切丝。
5、平底锅少刷一层油,将蛋液摊成蛋饼后切丝。
6、面团分二半,搓成长条,切成大小一样的剂子
7、搓条切好的剂子按扁。取二个或三个刷油叠在一起擀薄。
8、取三个面团刷油,中间的正反面都刷油
9、三个叠在一起,用擀面杖擀成薄饼
10、面要和的偏硬一点撕开时才不会通,尽量擀得薄一点。
11、冷水上蒸笼,水气上来后再蒸15分钟。
12、揭开一层春饼皮,抹上自己熬的花生肉末豆瓣酱,放蛋丝,火腿丝黄瓜丝胡萝卜丝,
13、卷起来整根吃或对半切都可以。
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