海参不能和什么一起搭配食用 海参不能和什么一起同吃
1、柿子。众所周知,柿子不能和螃蟹一起吃,同样海参作为海鲜食品,也不能和柿子一起吃。柿子中含有的鞣酸,加上海参的蛋白质和钙盐,会沉淀,刺激我们的胃肠器官,容易引起疾病。如恶心、便秘等症状。2、山楂。山楂酸甘,微温。山楂不能和海参一起吃,因为山楂中的酸性物质会破坏海参中的胶原蛋白,一起吃会引起腹痛呕吐。
3、食用醋。中医认为海参补肾、养血,营养和食疗价值很高。但是海参如果放醋,营养会大大减少。两者都吃会有和甘草酸同吃的效果,因为酸性食物会使胶原蛋白凝结收缩,不利于营养的吸收。
4、葡萄。葡萄营养价值丰富,葡萄中的大量果酸有助于消化。适当多吃葡萄,可以健脾胃。海参具有很强的修复和再生功能,多年修复受损的肠胃是其功能的再现。但必须注意的是,海参不能和葡萄一起吃,否则会产生相反的效果,不仅不能修复肠胃,反而有危害作用。
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