干牡蛎的做法 干牡蛎怎么做
经验2.8W
1、海蛎干500g,适量的干黄花菜、猪瘦肉、水豆腐、香菇干。
2、海蛎干,香菇干,黄花菜干独立分离来泡开,香菇干泡开捏干水份至水清亮,海蛎干泡开后切碎。猪瘦肉瓢水时用劲捏干,醒鲜血至清亮,控干水加一勺食盐翻拌进味,静放三分钟,后加红著粉也就是木薯淀粉,一勺一勺渐渐地匀,翻拌静放。
3、凉水一升加海蛎干下锅至水开,火灾五分钟后加香菇干再次低火十分钟,添加滑肉片黄瓜菜,文火八分钟,起锅,食盐鸡精这类的根据自主口感加上。
标签:牡蛎
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