好吃的甜豆做法 好吃的甜豆做法简单介绍
1、甜豆炒腊肠
材料:甜豆、腊肠、盐、白糖。
做法:将豆两端的筋剔出,把腊肠切成斜片备用。腊肠先下锅小火炒出油,待肥的部分开始变透明时捞出;利用腊肠的油,加热到5成热时放入甜豆,快速翻炒几下;然后倒入腊肠,加入一勺盐、一小勺白糖即可。
2、蚝油甜豆牛肉
用料:牛里脊200克、甜豆250克、生抽2茶匙(10ml)、干淀粉1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)、蚝油2汤匙(30ml)、葱5片、盐1/2茶匙(3克)、油3汤匙(45ml)
做法:将甜豆择去老筋洗净,放入滚水中氽烫断生,捞出后放入冷水中浸泡,待完全冷却后再捞出沥干水分。牛里脊切片,用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀,腌制10分钟。大葱洗净后切片。炒锅中倒入油,待油7成热时,放入牛肉片滑炒至8成熟,之后放入甜豆,调入蚝油和盐,翻炒至熟即可。
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