哪种情况不能吃紫菜 哪种情况不能吃紫菜有什么禁忌
1、不能吃紫菜的人群:
(1)甲状腺功能亢进的人群,因为紫菜里面含有丰富的碘元素,能够促成甲状腺素的合成。如果本身已存在甲状腺功能亢进,再食用紫菜就会摄入过多的碘元素,进而能够加重甲亢的症状。
(2)从中医食疗的角度上来讲,对于脾胃虚寒、腹痛、腹胀、便秘和腹泻的人,如果吃的紫菜过多,可能会引起脾胃寒上加寒,而导致更加严重的腹胀或者便秘,以及腹泻和便秘交替出现的后果。
2、紫菜的食用禁忌:
(1)水发后若呈蓝紫色,则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素经蒸煮也不能解毒,不能食用。
(2)身体虚弱的人,食用时最好加些肉类来减低寒性,每次不能食用太多,以免引起腹胀、腹痛。
(3)紫菜不能和柿子饼同食,紫菜富含钙离子,与含鞣酸过多的柿子同食,会生成不溶性结合物,易产生结石。
(4)紫菜在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。
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