茴香烧饼制作方法 如何制作茴香烧饼
1、面粉中加入酵母搅拌均匀。
2、慢慢倒入温水,把面粉搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖保鲜膜,室温发酵。
3、鸡蛋打散。
4、热锅凉油,油温升高后放入鸡蛋液滑炒,鸡蛋凝固后关火。
5、葱切碎。
6、茴香洗净切碎。
7、把葱花儿和切好的茴香放入炒好的鸡蛋里。
8、放入所有调味料搅拌均匀。
9、案板撒薄粉,取出面团排气。
10、把面团搓成长条,平均分成几份。
11、按扁,擀成中间厚边缘薄的剂子。
12、取一个剂子放入适量的茴香馅儿。
13、捏紧收口。
14、收口朝下,按扁。
15、依次做好所有的烧饼坯,表面刷水。
16、刷水面蘸芝麻。
17、所有烧饼粘好芝麻,放入烤盘。放入预热好的烤箱中层200摄氏度,烘烤15分钟。
18、时间到,取出烤盘。茴香烧饼就制作好了。
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