玉米鲜肉饺如何做 做玉米鲜肉饺的方法
1、玉米切成三段,竖起一小段,用刀切下玉米粒,再用刀刮一遍剩余的玉米棒。
2、猪肉剁成肉糜,放入玉米碗中,加入适量盐,1大匙生抽,1茶匙白糖,搅拌均匀。
3、取饺子皮周边抹上少许水,放入馅料对折包好,也可提住一边,另一边一折一折的叠出花型。包好饺子放冰箱冰冻,早上吃的时候,锅内放足量的水烧开,下饺子,不要盖锅盖,水再次沸腾加入一碗冷水,等再次沸腾,加入第二碗冷水,再次沸腾就可以捞出来吃了。
4、将干红辣椒和花椒放入搅拌机中打碎,放入碗中,加入少许盐。
5、热锅中加入2-3倍辣椒粉量的植物油,烧至微微有烟,将植物油倒入步骤4的碗中,搅拌均匀即可。油温高,倒入的时候小心点。油微微有烟即可,烧过了容易使干辣椒烧黑烧糊出现苦味,如果出现油烧过的情况,可以先放凉一下油,再倒入干辣椒中即可。
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