家常鲤鱼制作方法 家常鲤鱼做法
1、原料:青椒、鲤鱼、姜、生抽、干辣椒、食用油、白胡椒粉、蒜、陈醋、老抽、生粉、盐、白酒、葱、白糖。
2、鲤鱼去腮去鳞洗净备用。
3、去鱼线,在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,白筋会暴露出来,白点处,即为鱼线头,慢慢抽掉白筋即可。
4、鱼身两边各有一条鱼腥线,如果不去掉,鱼就不太好吃。
5、鱼身两侧各斜割几道,鱼肚中塞入葱段姜片,鱼身上抹上白酒盐和白胡椒粉腌制十分钟。
6、腌鱼时准备其他配菜,葱白切末,姜去皮切丝,蒜剥皮切蒜末。
7、干辣椒数个,洗净,剪成小段,青椒一根切丝,备用。
8、取一小碗,加入生抽,老抽,陈醋,白糖,清水,准备好调料汁。
9、鱼腌好后,取出肚中葱姜,用厨房纸巾吸去表面和肚内水分。
10、热锅冷油,油温后放入鱼小火煎制。先不要翻身,过两分钟,晃动锅,鱼可以移动即可翻身继续煎制,至鱼两面煎到焦黄即可盛出。
11、锅内留底油,油温热,加入葱姜蒜,煸香。
12、加入干辣椒炒香。
13、淋入少许白酒。
14、加入准备好的调料汁烧开。
15、烧开后加入煎制的鱼,转小火炖煮。
16、三至五分钟后给鱼身翻面,继续炖煮。
17、取一小碗,加入一些清水,一点生粉,调薄芡。
18、大火,倒入芡汁。
19、加入青椒,稍煮半分钟,即可出锅。
20、成品,鱼肉嫩滑,微辣咸鲜,十分美味。
-
怎么种植马铃薯
种植马铃薯有以下几个步骤:1.选择品种:选择适合当地气候和土壤条件的马铃薯品种。2.土壤准备:选择土质疏松、排水良好的土壤。在播种前,耕地并去除杂草和石块。3.播种:将马铃薯切成种薯,每个种薯保留有一个或两个芽眼。将种薯按一定间距(通常是30-40厘米)直接插入土壤...
-
菌类食物有哪些
一些常见的菌类食物包括:1.蘑菇:如香菇、金针菇、杏鲍菇等。2.黑木耳:一种常用的食用菌类,具有丰富的营养价值。3.香菇:一种常见的食用菌类,味道鲜美,适合烹饪各种菜肴。4.茶树菇:一种口感爽脆,味道鲜美的食用菌类。5.平菇:一种形状扁平,味道鲜美的食用菌类。6.松茸:一种高...
-
饥荒海难怎么种植
在饥荒海难中种植食物非常重要,以下是一些关于如何种植的基本步骤:1.找到适合种植的土地:在游戏中寻找平坦、无杂草和石头的土地。可以在地图上找到具备这些条件的地块。2.准备土壤:使用铲子清除杂草和石头,这样可以为种植植物提供更好的生长环境。还可以使用肥料提...
-
法门寺一日游攻略
法门寺是中国佛教四大名刹之一,位于中国陕西省西安市东北方向的宝鸡市。1.游览时间:建议安排一整天的时间来游览法门寺,以充分体验和欣赏寺庙的文化和风景。2.寺庙参观顺序:一般可以按照东、中、西、北四个院落的顺序进行参观。东院是法门寺的正门,有较大的场所举行...