过年吃鱼有哪些讲究 过年吃鱼需要讲究哪些问题
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1、过年吃鱼的讲究挺多,其中吃鱼的顺序也有讲究,约定俗成的习惯就是鱼是宴席上最后一道菜,端上桌基本上是不吃留下它,作为吉祥物,意味着“年年有余”。
2、摆鱼的位置:年夜饭上鱼头要对着饭桌上最尊贵的客人,和家里年纪最大的长辈,以视晚辈的尊重。如果来的客人是有学问的人也可以用鱼肚子对着,意思是夸赞对方肚子中有墨水,有学问。需要注意的是鱼端上桌时的摆放,鱼头对着谁、尾对谁,摆下后不可再变动。否则则是对饭桌上人的不尊敬。
3、吃鱼的种类,年夜饭桌上的鱼一般有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳜鱼。过年吃鳜鱼,有“富贵有余”的意头,所以鳜鱼也是年菜的重要选择之一。
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