日式溏心蛋的做法 自制日式溏心蛋

1、用料：兰皇鸡蛋3个，日式酱油100克，日式味淋100克，矿泉水300克。

2、先把冰箱里的鸡蛋放在冷水里，水没过鸡蛋，大概10-15分钟，让它们不要太冰，防止待会煮的时候蛋壳开裂，然后盖上锅盖。

3、用大火煮开，熄火，不要打开锅盖，将鸡蛋闷个5-8分钟，如果想吃流心的就5分钟，想吃熟的就8分钟。

4、在煮鸡蛋的时候，将浸料（酱油+味淋+矿泉水）搅拌均匀。

5、到时间，马上拿出鸡蛋置于冷水中10分钟，便于拨鸡蛋壳。

6、鸡蛋拨好后，放在之前做好的浸料中，用保鲜膜密封好，放入冰箱