干菌菇怎么清洗干净 清洗干菌菇的三个小技巧
1、选择冷水浸泡干菌菇,时间大概在5分钟左右即可。
2、等到凉水浸干菌菇五分钟以后,可以用软毛刷去掉干菌菇表面的灰尘和泥土,然后用温水浸泡,使干菌菇的缝隙张开,这时候再次用软毛刷轻刷,就很容易将干菌菇表面的灰尘和沙土完整的去除,最后再选择刚沸腾的开水浸泡,时间要稍久一些,确保菌菇的干净度。
3、干菌菇浸泡过后的开水,可以不用倒掉,在最后制作菜肴的时候,可以把这些水倒入进去,这些泡洗过后的野生菌菇水不仅不会脏,而且最大程度的保留了菌菇所含的特有香味及极高的营养价值,对于我们的日常饮食来说,是非常吸引人的。
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