大鸡翅去骨方法 有什么去骨头的技巧
1、切口。要在两根骨头的连接点中间切一刀。切完后就出现两根骨头。如果你没看到,就往深再切一点,就可以看到两根骨头。看到两根白色骨头后,用刀在中间切断它们相连着的筋。接着,就要给鸡翅松松骨。握住一根骨头,来回转几下。这样做是为了让骨肉分离。方便一会往外拽,另一根也一样。捏住,转几下。
2、去骨。切完筋后,用手攥住骨头往外拽,转几下就拽出来了。用手拉住骨头的这一头,扭着劲往外拽。骨头就会被轻松取出来了。不沾肉,还很完整。
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