普洱茶适合什么季节种植 普洱茶如何种植
1、每年11月至次年3月下旬之间和雨季前后是普洱茶种植的关键时间。其中,不同的茶区在种植的时间上也有所不同,如在小古家这边滇南地区,主要是1月底,因为滇南地区紧挨北回归线,1月过后气温开始增高,日照时间强,幼苗特别容易枯死。而在滇西北、高山地方的茶区,气温相对低,可以配合雨季到3月底种植茶树。
2、经过一段时间的生长后,茶树的新梢(芽、叶、嫩茎)就可以采摘了。及时采摘后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒干等加工工艺新鲜的普洱茶就出炉了。不然,新梢逐渐生长会慢慢伸长成茎梗最终长成木质化老梗。
3、采摘的季节不同,可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。而春茶还可以分为头春茶、二春茶、三春茶等。头春茶又称明前茶,主要在清明前采摘,而谷雨前采摘的则叫雨前茶。
4、与此同时,还可以按照不同轮次的发芽分为头茶、二茶、三茶、四茶。事实上,头茶相当于春茶;二茶就是夏茶(紫茶);三茶是秋茶。在少数地区,夏茶前期采的茶叫做署茶,后期采的茶叫做秋茶、四茶。而茶叶的萌芽又可以分为三类:早生、中生、晚生。不同的地区因气候原因各有不同,一般2月下旬的萌芽是早生种,3月下旬才开始采摘;中、晚生种则需要依次延迟十几日左右。
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