豆花鱼怎么做好吃 豆花鱼好吃的做法介绍
1、主料:鲈鱼1条、豆花1碗、泡酸菜几片,腌制调料:葱姜水适量、盐小半勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺,制作调料:泡生姜1块、大蒜3-4瓣、胡椒粉1勺、香菜1棵。
2、把杀好的鲈鱼清洗干净,去掉鱼鳞、鱼鳃和里面的内脏,把鱼头、鱼骨、鱼肉分开,鱼骨剁成小块、鱼肉切成薄片,把鱼骨和鱼肉分别装碗备用。
3、把提前制作好的葱姜水分别放入鱼骨和鱼肉中,同时分别放入盐、胡椒粉、料酒,然后抓拌均匀各放入一勺玉米淀粉,再次抓拌均匀腌制10分钟。
4、把酸菜切成小块、泡生姜和大蒜都切成片、香菜切成小段,然后分别装盘备用。
5、炒锅中放入半勺植物油和半勺荤油,大火烧热把酸菜、泡生姜和蒜片放里边,然后大火翻炒,把酸菜的水汽炒出、酸菜的酸味和调料香味炒出来。
6、酸菜和调料香味炒出来后,把鱼骨和鱼头到里边,大火翻炒至鱼骨变成白色。
7、鱼骨变色后放入一大碗高汤或者清水,放入一勺胡椒粉和一勺料酒,大火烧开转小火煮10分钟,把酸菜的味道炖出来。
8、酸菜味道炖出来后,把准备好的豆花倒入锅中,烧开后炖煮2分钟,让豆花入味。
9、豆花炖2分钟后,开小火把腌制好的鱼片逐一放入锅中,这个时候放入少许盐,放盐大家最好尝一下,因为酸菜比较咸,然后用勺子轻轻推动一下,让鱼片没入汤中,烫变色后,开大火把汤汁烧开。
10、锅中汤烧开会可以了,然后关火出锅装盆,撒上香菜成菜,上桌开饭。
-
阴历3月什么水晶最旺运
在阴历3月,一些水晶被认为能带来好运和正能量,其中最常见的包括:1.碧玺(Aquamarine):被视为阴历3月的守护石,有助于增强沟通能力和平衡情绪。2.绿幽灵晶(GreenPhantomQuartz):被认为有助于清除负能量、提升个人运势,并增强个人内在力量。3.黄金云母(GoldenMica):被视为吸引财...
-
五花肉烧烤腌制配方
五花肉烧烤是一道美味的料理!下面是一个简单的腌制配方:###材料:-五花肉(带有一定的油脂)-大蒜(切碎)-生姜(切碎)-酱油-料酒-蜂蜜或糖-花椒粉-盐-胡椒粉-橄榄油或其他食用油###步骤:1.将五花肉洗净,用厨房纸擦干。2.准备一个大碗,将切碎的大蒜和生姜放入碗中。3.加入适量的...
-
电视柜摆什么植物最旺
一些适合在电视柜上摆放的植物包括:1.绿萝:绿萝是一种容易生长和适应各种环境的植物,喜欢充足的阳光和适当的浇水。2.仙人掌:仙人掌是一种不需要太多养护的植物,适合在室内光线充足的环境中放置。3.常青藤:常青藤是一种爬藤类植物,可以很好地装饰电视柜的空间,并且适应...
-
货币符号怎么输入
货币符号可以通过不同的方式输入,具体取决于你使用的设备或软件。以下是一些常见的输入方法:1.使用符号键盘:在计算机或手机键盘上,可以通过按下“Shift”键加上逗号(,)或句点(.)来输入货币符号。一般来说,货币符号位于数字键盘的顶部,通常与数字键0或9相邻。2.使用特殊...