椒盐皮皮虾如何清洗更干净 椒盐皮皮虾如何清洗更干净
1、首先将皮皮虾放在清水里养一段时间,这样可以使它将肚子里的泥沙吐出来。注意饲养皮皮虾时需要定期换水,等到饲养的清水不再浑浊后即可。
2、然后往菜盆中倒入适量的清水,注意要把皮皮虾覆盖了。最后用大铁勺不停的搅拌菜盆里的皮皮虾,搅拌过程中皮皮虾身上的杂质会逐渐脱落。
3、虽然皮皮虾的外表和体内都被处理干净了,但是它体内依旧有很多不可食用的物质。首先用干净的牙刷一只一只的刷皮皮虾,刷完后再用清水浸泡,大约浸泡2~3分钟。
4、然后拿起一只皮皮虾,用剪刀45°从虾脑部位向下将虾头快速的剪掉,并且用手上的剪刀将黑色的虾脑挑出来。注意处理虾脑时不要把虾皇浪费了,要知道这个虾皇可是皮皮虾的一大精髓。
5、最后再用剪刀把皮皮虾的尾巴剪了,剪尾巴的时候不要害怕浪费,尽可能的带一点尾巴的肉。要问为什么要多剪尾巴的肉呢?主要原因是因为这样操作可以将虾肠清洗干净。注意用手挤皮皮虾的虾肠时一定不要心慈手软,用食指和拇指紧紧捏住虾背,向尾部用力一挤就可以把体内的虾肠挤出来了。
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